お知らせ
2024.07.15
Webサイトリニューアルしました
2024.07.12
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笑顔あふれるひとときを
職人による卓越した伝統技術により、
四季折々の素材の味を最大限に引き出す京料理。
貴与次郎は、その伝統を守りながらも、移り行く時代の変化に寄り添い、
新たな可能性を見出し続けています。
また、より多くの方々にその魅力に触れていただきたいとの想いから、
敷居の高さを感じることのないよう、
温もりを感じる雰囲気を大事にしています。
「京料理 貴与次郎」で、笑顔あふれるひとときを過ごしていただければ、これほど嬉しいことはございません。
![恩人である柊家の大女将からのお言葉](./assets/img/about2.jpg)
料理人の仕事は料理のみにあらず、
お客様の健康管理を担うものです。
お顔を拝見しながら、お客様のその日の体調・気分も加味した上で、こだわりを込めた料理をご提供いたします。
料理を通じてお客様が幸せになる。
それが私の幸せでもあるのです。
京料理に敷居の高さを感じる方も多いかもしれませんが、当店は気取らぬお店でありたいと思っております。
是非、一度足を運んで頂ければと存じます。
店主 堀井哲也
![貴与次郎 店主・堀井哲也](./assets/img/master1.jpg)
店主経歴
京都の老舗旅館「柊家」で18年間修業し、料理長まで務め、料理の技術と感性を磨き上げた。
「京料理 貴与次郎」として独立後は、食の匠を極めるため今なお精進し続けている。
![コース料理](./assets/img/dish-shiromiso1.jpg)
コースで楽しむ 四季の味
貴与次郎の名物「鮑の白味噌仕立て」はもちろん、春夏秋冬、旬の食材を用いたお料理をコース仕立てでご提供いたします。
料理人の腕により、こだわりの食材の味を昇華させた料理の数々が、
お食事の席に華を添えます。
大切な人とのお食事、ご会食や接待など、様々なシーンで、
貴与次郎の料理をお楽しみください。
![鮎の塩焼き](./assets/img/course-img1.jpg)
![涼やかな夏の先付](./assets/img/course-img2-2.jpg)
![京都牛のステーキ](./assets/img/dish-meet.jpg)
![うなぎ寅次郎](./assets/img/torajirou1.jpg)
姉妹店
寅次郎のうなぎ弁当
最高級の国産うなぎのみを使用し、
貴与次郎の店主・堀井の独自のタレをくぐらせ、
ひとつひとつ丁寧に焼き上げます。
ご家族やご友人とのお集まり、ランチミーティングなどのビジネス上のお食事の場面など、
少し贅沢なうなぎ弁当はいかがでしょうか。
![貴与次郎のお取り寄せ](./assets/img/online1.jpg)
貴与次郎のお取り寄せ
貴与次郎の味を手軽に楽しんでいただけるよう、冷凍でお求めいただける商品を作りました。
電子レンジや湯せんといった、手軽な調理方法で召し上がっていただけます。
ギフトセットは、大切な人への贈り物やお土産としても、大変ご好評いただいております。
※店頭でも販売しております
店内ご紹介
扉を開けるとうなぎの寝床のギャラリーが。
その先の中庭を抜けた本館は、
カウンターと掘りごたつ、座敷のお席がございます。
また、別館には用途に合わせてご使用いただける個室がございます。
ご会食時、お子様連れの方も、気兼ねなくお過ごしいただける完全個室もございますので、ぜひご活用くださいませ。